Салат без майонеза.
Ингредиенты:- 2 куриных филе- 1 банка консервированной кукурузы- 1 банка консервированной красной фасоли- средний зеленый перец- 2 средних помидора- 1 средняя луковица- петрушка- приправа для курицы.
Для соуса:- 1/3 ст. растительного масла- 3 ст. л. уксуса- 3 ст. л. горчицы- 2 ст. л жидкого меда- 2 зубчика чеснока- ½ ч. л. тимьяна.
Приготовление: Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить. Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок.
Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.